このページの情報は 2006年8月11日18時34分 時点のものです。 |
マクロビオティックレシピとは、自然体で生きる力を取り戻すための食事のこと。
身体にストレスがかかる食品（肉、精製された砂糖、乳製品、食品添加物など）を避け、
玄米、野菜、豆、海草といった食品を、季節や体調に合わせた選び方と調理方法です。
マクロビオティックレシピにもとづく食事で、人間が本来持っている
はずの、自然のバランスを取り戻すことができます。身体や心の不調が軽減され、
思考がクリアーになって判断力が鋭くなり、疲れにくくなります。
玄米、野菜、海草、豆そして伝統的な調味料...一見地味そうな素材ですが、
それらを使ったマクロビオティックレシピのバリエーションは
数限りなくあり、世界中で日々、新しいマクロビオティックレシピ
が開発されています。思いもかけない味と出会う楽しみがいっぱいです。
マガジンハウス
クロワッサン特別編集 ビオ・マクロビオティック・ライフ
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